KURMA TELUR

Lauk dinner...dah tak tau nak masak ape. First time masak kurma telur, main campak2 je..so tak payah resepi lah ye...

DAGING MASAK KERISIK

Cedok dr rumah ummi...tq.

Bahan A:-
1 kg daging lembut - potong sebesar 2 inci, cuci dan toskan.
Bahan B:-
15 tangkai cili hidup/cili kering (*ummi guna cili kering)
3 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
3 batang serai
1 inci halia
2 biji buah keras
Bahan C:-
2 inci lengkuas - ketuk
1 cawan kerisik
8 sudu besar kicap manis
1/4 cawan air asam
daun salam (optional)
garam dan gula secukup rasa.
1/2 sudu serbuk ketumbar (*ummi tambah ni utk half bahan)
1/2 sudu serbuk cili kering (*ummi tambah - rasa nak kasi pedas sikit..)
Cara Memasak:-
Masukkan kesemua bahan (kecuali air asam, garam, gula dan kerisek) ke dalam kuali dan masak dengan api sederhana sehingga daging empuk sedikit.
Kemudian masukkan air asam dan kerisek. Gaul rata. Tambah sedikit air jika daging masih kurang empuk.
Masukkan garam dan gula secukup rasa. Gaul rata dan masaklah hingga kuah agak pekat/kering. Tutup api dan hidangkan.

RENDANG AYAM

Lauk dinner mlm tadi...ada lebih masak pulut kuning buat breakfast pagi ni....

BUNCIS GORENG SOTONG

Set dinner pekena dengan tilapia dan sirap laici.....bertambah-tambah makan

SIRAP LAICI

perghhhh.....

TILAPIA 3 RASA

Bahan
1 ekor ikan tilapia
3 sb bawang merah/putih/halia mesin
2 sb cili mesin
3 sb sos cili
2 sb sos tomato
2 sb sos tiram
batang saleri - potong serong
garam
gula
serbuk kunyit


Cara

ikan dibersihkan dan direndam air asam jawa kemudian dilumur garam dan kunyit
tumis cili dan bawang mesin sampai wangi
masukkan segala sos gaul rata
perasakan garam dan gula
masukkan batang saleri
*boleh juga masukkan cili merah, buah tomato dan juga bawang besar yg dipotong

TIRAMISU

Bahan

6 biji telur (putih aje)

80g gula castor

250g mascarpone cheese

1 sk serbuk nescafe

sedikit serbuk koko

biskut sponge finger

1/2 cawan air suam

Cara

pukul putih telur hingga kembang

masukkan gula dan cheese dan dipukul lagi sampai betul-betul kembang

bancuh nescafe dengan secawan air suam

celupkan biskut kedalam air nescafe satu persatu dan susun dalam acuan

sampai menutupi dasar acuan

sendukkan adunan telur ( anggaran 1/3) ke atas susunan biskut dan ratakan,

tabur serbuk koko ulang sampai habis

sejukkan dalam peti ais......siap untuk disantap

VADAI

Salam semua...lama tak bersiaran, sibuk upload gbr pegi berlin n prague kat facebook....

bila dah berenti malas nak start balik....lagipun kat sini cuaca dah ok tak payah nak pakai berlapis-lapis lagi...so panjang sikit le langkah, vadai ni buat sbb tak puas makan yg zetty buat masa kami (kaum ibu) buat potluck breakfast utk ita yg dah nak balik msia...lebih 3 tahun dia di sini (hubby ita dari BNM)

bahan

250g kacang dhal

1st garam

1/2 st jintan manis

1/2 st jintan putih

2 biji cili kering - gunting halus

minyak untuk menggoreng

cara

kacang dhal direndam selam 6 jam dan ditoskan airnya biar betul2 kering

kemudian dikisar sederhana halus

campurkan dengan semua bahan lain gaul rata

bentukkan bulat dan leper

siap untuk digoreng dengan api sederhana