Tuesday, 27 January 2009

KARI AYAM

Antara menu kegemaran anak-anak, biasanya kalau masak kari ayam, wan beli le roti canai segera...boleh buat breakfast...kalau terlebih rajin kirai roti jala

Bahan
1 ekor ayam
2 sb rempah kari - bancuh dengan air panas
1 sb cili mesin
5 ulas bawang merah}
2 ulas bawang putih} blend bersama + dengan rempah kari
2 in halia
200 mangkuk santan cair
100 mangkuk santan pekat
garam secukup rasa
sedikit hirisan bawang merah, bawang putih dan halia*
minyak untuk menumis
asam keping
ubi kentang

cara
tumis bahan * sampai kekuningan
masukkan cili mesin kacau sampai garing
masukkan rempah kari yang telah dicampur dengan bawang biar sampai naik minyak
masukkan ayam dan asam keping kacau rata
bila air ayam dah agak kering masukkan santan cair dan ubi kentang
bila ubi dah agak empuk masukkan santan pekat dan kecilkan api
biar mendidih seketika
rasakan garam sebelum diangkat

2 comments:

kak ina kl said...

salam..nak tanya...ni ke ummi yang singgah kat rumah akak tu...

wan said...

saya wan la kak ina...ha ah semalam saya ada singgah rumah akak..nnt saya link kat blog k..TQ